colombia esta ubicada.cerca de la linea ecuatorial. por lo que no tenemos estaciones. lo que nos da la inmensa ventaja de tener sol todo el año. pudiendo cultivar los doce meses a demas de la diversidad de especies. es muchisimo mayor que el de los paises con estaciones.
las transformaciones culturales que estamos enfrentando hacen que no utilicemos la gran mayoria de las plantas. algunas las consideramos como maleza.
hay que rescatar el valioso conocimiento que tienen muchos agricultores hacerca de nuestros recursos, que son subvalorados por nosotros mismos, que preferimos consumir hortalizas exoticas. como las coles de Brucelas o sus lechugas Italianas. mientras nuestras arracachas. yucas, auyamas cidras o coles se pierden en la indiferencia, de nuestros consumidores. que no compran maiz pero si comen chitos (maiz inflado). que no pueden ver la cidra. pero si la compran cuando almuerzan comida china o compran salsa de tomate que se hace a base de cidra y algunos tomates.
Anavela ramirez
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